J'adore les cookies, mais je n'avais pas encore trouvé la bonne recette, celle qui donne le croquant à l'extérieur et le moelleux à l'intérieur. Mais ça, c'était avant, avant que je découvre cette recette de cookies aux 3 chocolats et aux noix de pécan caramélisées. En plus elle est super facile à réaliser.
Vous êtes prêt? alors c'est parti!
Voici la préparation en vidéo :
Sinon voici la préparation pas à pas :
Pour réaliser cette recette vous aurez besoin de :
- 270 g de farine
- 120 g de beurre
- 150 g de sucre roux
- 1 oeuf
- 1 c à c de levure chimique
- 1 c à c d'extrait de vanille liquide
- 1 pincée de sel
- 150 g de pépites de chocolat ( 50 g de chocolat noir, 50 g de chocolat au lait, 50 g de chocolat blanc)
- 70 g de noix de pécan (caramélisées ou non (à votre goût))
Pour commencer, on préchauffe le four à 180°C
Ensuite, mélanger le beurre ramolli avec le sucre et bien travailler ce mélange.
Ajouter l’œuf et l'extrait de vanille liquide
Puis la farine, le sel et la levure chimique, bien mélanger avec les mains si nécessaire ou bien au robot pâtissier.
Pour finir, ajouter les pépites de chocolat
Formez des boules avec la pâte et aplatissez-les
Terminer par les noix de pécan sur le dessus de la pâte
Enfin, mettez-les à cuire 10 min pour chaque fournée!
Voilà laisser les reposer une bonne demi-heure avant de pouvoir les déguster!
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