12 oct. 2016

Tatin figues meringuée !

tarte meringuée

Je vous propose aujourd'hui une petite recette gourmande, une tarte tatin revisitée! Ici on remplace les pommes par des figues et surtout on rajoute de la meringue pour la rendre encore plus appétissante.


Le mois de septembre rime souvent pour nous avec récolte de figues et cette année on peut dire qu'elle a été particulièrement généreuse. Après les avoir dégusté nature et avoir hésité à en faire de la confiture nous avons finalement opté pour une troisième option, celle d'en faire une tarte. Je vous livre tout de suite la recette pour 6 personnes.

meringue recette


Ingrédients:

- 9 figues
- 1 cuillère à soupe de miel
- 100 grammes de poudre d'amande
- le jus d'un demi citron
- une pâte brisée
- 4 blanc d'oeufs
- 1 cuillère à soupe de sucre glace


Pour suivre la recette, suivez les différentes étapes de préparations ci-dessous:





tarte figues



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